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南湖“三个一遍”开展新学期校园食品安全检测工作

时间:2019-09-03 16:06来源:金利仪器 作者:金利仪器 点击:
为切实防控校园食品安全事故的发生,南湖区市场监管局早部署、早落实、早行动,组织开展了2019年度秋季学校开学 食品安全检测 活动, 采取逐个单位过、挂账清单式检查管理方式,对全区范围内学校、幼儿园食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构的食品安全开展
  

       为切实防控校园食品安全事故的发生,南湖区市场监管局早部署、早落实、早行动,组织开展了2019年度秋季学校开学食品安全检测活动, 采取“逐个单位过、挂账清单式”检查管理方式,对全区范围内学校、幼儿园食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构的食品安全开展监督检查,进一步保障广大师生的饮食安全与身体健康。

       一是“场所环境看一遍”。联合区教育体育局等部门对11个镇(街道)的学校食堂食品安全状况进行督查,对督查发现的情况进行了及时通报,并督促学校整改落实到位,切实消除食品安全风险隐患。此次主要以食堂、餐饮单位许可资质、食品安全管理制度、食品安全设备设施运转情况、食品原料采购索证索票、食品安全操作规范、餐饮具消毒、厨房环境卫生、食品从业人员健康管理、食品留样、食品添加剂管理、食物中毒防控措施等方面落实情况为检查重点,进一步落实食品安全主体责任,督促学校、幼儿园按要求严格落实食品安全自查报告制度,全面排查食品安全风险隐患。
       二是“操作规范讲一遍”。组织全区北师大南湖附属学校、东北师大南湖实验学校、秀城实验教育集团、嘉兴市铺成教育集团、凤桥镇中学、新丰镇中学、清河中学、南湖世合(双语)学校等10所学校食堂的共111名负责人 、管理人员和从业人员进行开学前食品安全知识专题培训。培训以“食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、先进食品安全管理模式、学校食堂食品安全管理重点、食源性疾病防控和食品安全事故处置”等为主要内容,从专业角度分析讲解了日常饮食操作规范、操作要点及风险点,并宣传了食品安全和预防食源性疾病、防范食物中毒知识的知识,有效增强了校园食堂食品从业人员的规范意识与安全意识。
       三是“安全手册发一遍”。结合校园食品安全的特点,为全区中小学生印发了图文并茂、简单易懂的宣传图册,主要围绕远离垃圾食品、养成良好的饮食习惯、如何辨别食品生产日期、保质期、哪些食品不宜多吃、购买食品应注意哪些问题以及如何健康合理饮食等进行了教育宣传,共发放相关宣传图册3000余份,赢得了广大师生的好评。
(责任编辑:金利仪器lyh)
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